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NORMATIVA
Normativa nazionale - Leggi - Salute e sicurezza
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Legge 21.03. 2005, n. 55
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Disposizioni finalizzate alla prevenzione del gozzo endemico e di altre patologie da carenza iodica.
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La Camera dei deputati ed il Senato della Repubblica hanno approvato;
IL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA
Promulga la seguente legge:
Art. 1.
Campo di applicazione
1. La presente legge definisce, ai fini della iodioprofilassi, le modalità di utilizzo e di vendita del sale alimentare arricchito con iodio destinato al consumo diretto oppure impiegato come ingrediente nella preparazione e nella conservazione dei prodotti alimentari.
Art. 2.
Definizioni
1. Per sale alimentare comune si intende il sale definito dal regolamento concernente la produzione e la commercializzazione del sale alimentare di cui al decreto del Ministro della sanità 31 gennaio 1997, n. 106.
2. Per sale arricchito con iodio si intende il sale definito dal regolamento concernente la produzione e il commercio di sale da cucina iodurato, di sale iodato e di sale iodurato e iodato di cui al decreto del Ministro della sanità 10 agosto 1995, n. 562.
Note all'art. 2:
Il decreto ministeriale 31 gennaio 1997, n. 106 reca:
«Regolamento concernente la produzione e commercializzazione del sale alimentare».
Il decreto ministeriale 10 agosto 1995, n. 562 recante:
«Regolamento concernente la produzione e il commercio di sale da cucina iodurato, di sale iodato e di sale iodurato e iodato».
Art. 3.
Sale destinato al consumo diretto
1. I punti vendita di sale destinato al consumo diretto assicurano la contemporanea disponibilità di sale arricchito con iodio e di sale alimentare comune; quest'ultimo é fornito solo su specifica richiesta del consumatore.
2. Nell'ambito della ristorazione pubblica, quali bar e ristoranti e di quella collettiva, quali mense e comunità, é messo a disposizione dei consumatori anche il sale arricchito con iodio.
3. Negli espositori dei punti vendita di sale alimentare é apposta una locandina diretta ad informare la popolazione sui principi e sugli effetti della iodioprofilassi, individuata con decreto del Ministro della salute.
4. Le disposizioni del presente articolo si applicano a decorrere dal centottantesimo giorno successivo alla data di entrata in vigore della presente legge.
Art. 4.
Sale impiegato come ingrediente nella preparazione e nella conservazione dei prodotti alimentari
1. é consentito anche l'impiego del sale arricchito con iodio quale ingrediente nella preparazione e nella conservazione dei prodotti alimentari.
Art. 5.
Etichettatura
1. Fatte salve le disposizioni di cui ai decreti legislativi 27 gennaio 1992, n. 109, e successive modificazioni, e 16 febbraio 1993, n. 77, il Ministro della salute individua, con il decreto di cui all'articolo 3, comma 3, uno specifico logo da apporre nelle confezioni di vendita del sale arricchito con iodio destinato al consumatore finale e nelle confezioni dei prodotti alimentari che utilizzano tale tipo di sale come ingrediente.
Note all'art. 5:
- Il decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 109, reca «Attuazione delle direttive 89/395/CE e 89/396/CE concernenti l'etichettatura, la presentazione e la pubblicità dei prodotti alimentari».
- La direttiva 89/395/CE é pubblicata nella GUCE del 30 giugno 1969, L 186.
- La direttiva 89/396/CE é pubblicata nella GUCE del 30 giugno 1989, L 186.
- Il decreto legislativo 16 febbraio 1993, n. 77, reca:
«Attuazione della direttiva 90/496/CE del Consiglio del 24 settembre 1990 relativa all'etichettatura nutrizionale dei prodotti alimentari.».
La direttiva 90/496/CE é pubblicata nella GUCE del 10 ottobre 1990, L 276.
Art. 6.
Pubblicità
1. Allo scopo di promuovere forme di pubblicità caratterizzate da un elevato contenuto informativo, il Ministero della salute può concedere il proprio patrocinio non oneroso ai messaggi pubblicitari del tipo di sale di cui all'articolo 2, comma 2, al fine di promuovere una migliore e più completa informazione in ordine ai disturbi provocati da carenza iodica ed ai benefici di una profilassi basata sull'impiego di sale addizionato di iodio.
Art. 7.
Abrogazioni
1. I commi 1 e 2 dell'articolo 3 del regolamento di cui al decreto del Ministro della sanità 10 agosto 1995, n. 562, sono abrogati.
La presente legge, munita del sigillo dello Stato, sarà inserita nella Raccolta ufficiale degli atti normativi della Repubblica italiana. é fatto obbligo a chiunque spetti di osservarla e di farla osservare come legge dello Stato.
Data a Roma, addì 21 marzo 2005
CIAMPI
Berlusconi, Presidente del Consiglio dei Ministri
Sirchia, Ministro della salute
Visto, il Guardasigilli: Castelli
LAVORI PREPARATORI
Senato della Repubblica (atto n. 1690):
Presentato dal Ministro della salute (Sirchia) il 6 settembre 2002.
Assegnato alle commissioni riunite 10ª (Industria,commercio, turismo ) e 12ª (Igiene e sanita), in sede deliberante il 3 ottobre 2002 con pareri delle Commissioni lª, 2ª, 5ª, 6ª e Parlamentare per le questione regionali.
Esaminato dalle commissioni riunite in sede deliberante il 12 e 26 febbraio 2003; 26 marzo 2003 ed il 14 maggio 2003.
Nuovamente assegnato alle commissioni riunite 10ª e 12ª, in sede referente, il 14 maggio 2003 con pareri delle commissioni 1ª, 2ª, 5ª, 6ª e Parlamentare per le questioni
regionali.
Esaminato dalle commissioni riunite in sede referente il 14 maggio 2003.
Esaminato in aula il 26 giugno 2003; 20 aprile 2004 ed approvato il 16 giugno 2004.
Camera dei deputati (atto n. 5069):
Assegnato alle commissioni riunite X (Attività produttive, commercio e turismo ) e XII (Affari sociali) in sede referente il 22 giugno 2004 con pareri delle Commissioni I, V, XIII, XIV e Parlamentare per le questioni regionali.
Esaminato dalla commissione, in sede referente, il 21 dicembre 2004, 1° e 15 febbraio 2005, 8 marzo 2005.
Esaminato in aula ed approvato il 9 marzo 2005.
Note all'art. 7:
- Si riporta il testo dell'art. 3 del decreto ministeriale 10 agosto 1995, n. 562 (Regolamento concernente la produzione e il commercio di sale da cucina iodurato, di sale iodato e di sale iodurato e iodato), come modificato della presente legge:
«Art. 3. - 1. (Abrogato).
2. (Abrogato).
3. Il materiale di confezionamento deve essere conforme alle norme previste dal decreto ministeriale 21 marzo 1973,e sue successive modificazioni, e tale da consentire la
protezione dalla luce e dall'umidità.
4. Il potassio ioduro e il potassio iodato utilizzati devono rispondere ai requisiti di cui alla Farmacopea ufficiale italiana.».
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